Я долго не знала, что лаваш может быть не просто обёрткой, а основой для завтрака, который готовится быстрее, чем я чищу зубы. Всегда думала, что для сытного конвертика нужно возиться с тестом, раскатывать, ждать. А потом случайно увидела этот способ — и теперь это моё утреннее спасение.
Секрет оказался прост: не заворачивать начинку в лаваш, а жарить её прямо на сковороде и накрывать лавашом сверху, как крышкой. Тогда корочка получается хрустящей, а начинка — сочной и не вываливается.
Ингредиенты:
Лаваш — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сыр — 40 г
Помидор — 1 шт.
Зелёный лук или укроп — по желанию
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Нарезаю помидор кольцами, шинкую зелёный лук или укроп, натираю сыр на крупной тёрке.
Смешиваю яйца с солью.
Разогреваю сковороду с растительным маслом, выкладываю кольца помидора, сверху зелёный лук и сыр.
Заливаю всё яичной смесью, сверху кладу лист лаваша.
Жарю 3-4 минуты, затем с помощью крышки переворачиваю лепёшку.
Жарю ещё пару минут сторону с лавашом, потом подгибаю края внутрь, как конвертик.
Сохраните, чтобы не потерять — такой завтрак выручает, когда утром каждая минута на счету.
А вы начинку больше любите с помидором или добавляете что-то мясное?
